A propósito de Marlene

En esta semana que la marca de manzanas Marlene visita nuestro establecimiento, queremos hablaros de la fruta de excepcional calidad que proviene de esta región de los Alpes italianos llamada Südtirol.

Este territorio limita con Austria y Suiza y es enteramente montañoso. Posee unas características muy peculiares en cuanto a climatología y riqueza de terreno que la hacen única para la producción de manzanas de altísima calidad. Disfruta de más de 300 días al año de buen tiempo y la variación térmica entre el día y la noche es ideal para la formación de azúcares.

La superficie dedicada al cultivo de manzanas en Südtirol se extiende a más de 18.500 ha, con una cosecha anual total de unas 950.000 toneladas siendo el cultivo de esta fruta parte de la cultura y condición de los habitantes de esta región ajustándose desde siempre a las normas de producción integrada y el máximo respeto al medio ambiente.

Esta fruta destaca por su aroma, sabor, intensa coloración y su pulpa compacta y crujiente, presente en todas sus variedades. Marlene, por ejemplo, produce y comercializa 7: Royal Gala, Golden Delicious, Stayman Winesap, Granny Smith, Red Delicious, Fuji y Braeburn.

Os recomendamos a que probéis estas deliciosas manzanas y, si no las conocéis aun, que os acerquéis por nuestro establecimiento en los próximos días, donde podréis conocer esta primera marca de manzanas de Südtirol y disfrutar de sus promociones.

Imagen: deabyday.tv

Descubriendo el Mango de cultivo español

En este post queremos hablaros del mango, una fruta proveniente de países tropicales que se está cultivando actualmente en España -concretamente en la provincia de Málaga- con estupendos resultados, no en vano, el cultivo de esta fruta se ha consolidado y se expande para dar respuesta a la creciente demanda.

En las costas andaluzas donde los índices de humedad y la proximidad al mar favorecen este cultivo, se está desarrollando toda una industria agrícola en torno a las frutas tropicales como el mango, que ha entrado con fuerza en el mercado europeo por su calidad y buen precio.

El mango era una fruta desconocida hace apenas unas décadas en nuestro país, sin embargo hoy en día, son muchos los consumidores que la incluyen en su cesta de la compra por su agradable sabor. Una decisión acertada si tenemos en cuenta sus numerosas propiedades nutricionales:

Es rico en vitaminas A y C, aumentando las defensas de nuestro organismo.

Estas vitaminas ejercen además una función anticancerígeno muy eficiente junto con los flavonoides que posee.

Su contenido en triptófano nos ayudará a relajarnos y dormir mejor.

Esta fruta posee unas enzimas que ayudan a nuestra digestión absorbiendo mejor los nutrientes.

El mango es rico en hierro, siendo este de fácil absorción al ir acompañado de Vitamina C.

Además de todo esto, es una fruta de bajo valor calórico y rica en hidratos, azúcares y fibra. Esta combinación la hacen ideal para dietas adelgazantes pues aumenta el tránsito intestinal, tiene efecto saciante y aporta pocas calorías.

Como con todos los vegetales, lo más recomendable es consumirla en su temporada que comienza en estos días, por esta razón desde Frutería Luis Alberto os animamos a que probéis este fantástico producto español a un precio inmejorable:

Esta semana tenemos el MANGO DE MÁLAGA a 1,80 EUROS/KILO

No os perdáis esta estupenda oferta y disfrutad del sabor y propiedades de esta deliciosa fruta.

Fuentes consultadas: laopiniondemalaga.es y botanical-online.com

Imagen: almarbros.com

La apariencia de los vegetales y sus propiedades

Es curioso como la naturaleza nos da pistas de cómo alimentarnos según nuestras necesidades, concretamente con los vegetales, pues con su apariencia, color o sabor,  nos dan información sobre sus propiedades y beneficios para nuestra salud.

Por ejemplo, las nueces una vez peladas con sus relieves y sus dos lados parecen un cerebro con sus dos hemisferios ¿verdad?, pues resulta que son ricos en fósforo y por tanto, son muy beneficiosos para nuestra llamada materia gris. Algo similar pasa con las alubias o las habas, cuya forma recuerda a los riñones y su composición resulta diurética y depurativa.

Los sabores también pueden ser una buena pista. Los vegetales de ligero sabor amargo como la alcachofa o la berenjena son buenos para el hígado y el sistema urinario.

Pero ante todo, a través del color de las frutas y verduras podremos recordar fácilmente los órganos de nuestro cuerpo a los que benefician sus nutrientes. Por ejemplo:

Todas las frutas y verduras de color rojo como las fresas, cerezas, tomates, etc. son ricas en licopeno y carotenos, los cuales tonifican el corazón y favorecen la circulación, y los alimentos de color naranja son buenos para la piel, puesto que son ricos en vitamina C involucrada en la formación de colágeno que aporta elasticidad y mejora el estado general de la piel. También encontraremos vegetales muy comunes de este color como las zanahorias, la calabaza o las naranjas.

Algunas semillas y legumbres oscuras como el café, el cacao o las lentejas son apropiadas para aliviar el estreñimiento ocasional, y aquellos vegetales de color blanco como el ajo, la cebolla o el champiñón son antibióticos naturales que favorecen nuestro sistema inmunológico.

Teniendo en cuenta todo esto, es acertado deducir que una buena dieta es aquella que incorpora vegetales de todos los colores posibles, siendo esta una manera muy sencilla de aseguramos una alimentación completa, sana y equilibrada.

Imagen: vivirsalud.imujer.com

Comer frutas y verduras alarga la vida

La revista American Journal of Epidemiology ha publicado un estudio europeo en el que se examina la relación del consumo de frutas y verduras con el riesgo de mortalidad siendo los resultados concluyentes: El consumo de frutas y verduras reduce claramente el riesgo de mortalidad, sobre todo por enfermedades cardiovasculares.

Investigadores de 10 países europeos, incluido España, han dirigido este análisis en el marco del Estudio Prospectivo Europeo sobre Nutrición y Cáncer (EPIC) para el cual se han recopilado datos de casi medio millón de individuos, demostrando que el consumo combinado de frutas y verduras de más de 569 gramos al día reduce el riesgo de mortalidad en un 10% y retrasa el fallecimiento en 1,12 años con respecto a un consumo inferior a 249 gramos diarios y, si toda la población que suele comer pocas frutas y verduras  aumentara su consumo entre 100 a 200 gramos al día -alcanzándose así las recomendaciones de 400 a 500 gramos al día- la mortalidad se reduciría en un 2,9%.

Por otro lado, la disminución del riesgo cardiovascular aumentaba notablemente en personas consumidoras de alcohol y/o tabaco o con obesidad, consideradas personas en riesgo cardiovascular. Dichos resultados se deben probablemente a la compensación del estrés oxidativo acumulado con los antioxidantes de las frutas y verduras.

Los beneficios de estos hábitos alimenticios están claramente demostrados en el aumento de consumo de todos los productos vegetales (frutas, verduras y hortalizas) sin embargo es importante destacar, que el aumento del consumo solamente de frutas no reduciría significativamente el riesgo, si bien sí lo haría el aumento de verduras y hortalizas, sobre todo si se toman crudas, reduciendo el riesgo hasta un 16%.

A la luz de los datos de este amplio estudio, se demuestra una vez más, los valiosos beneficios que los productos vegetales frescos aportan a nuestra salud y bienestar, por lo que estos alimentos deben ser ingredientes fundamentales en nuestra dieta diaria.

Fuentes consultadas: muyinteresante.es