BARATA Y SENCILLA RECETA CON PATATAS

Como todos sabemos, la patata llegó a Europa desde América hace más de 500 años y la verdad es que parece mentira que no haya sido siempre cultivada aquí, pues es un alimento absolutamente básico en nuestra cocina tradicional.

Pertenece al grupo de alimentos básicos en la pirámide nutricional, junto con los cereales y las legumbres, de modo que su consumo es altamente recomendable pues nos aporta energía, fibra, vitaminas y minerales.

Esta semana en Frutería Luis Alberto os ofrecemos la patata a un precio inmejorable:

PATATA MONALISA A  1,19 € / 5 Kg.

Y para que aproveches esta oferta te proponemos una sencilla receta cuyo ingrediente fundamental es este tubérculo:

PATATAS A LA CASTELLANA

Ingredientes para 4 personas:

-                     1 Kg de patatas

-                     1 cebolla pequeña

-                     2 dientes de ajo

-                     2 cucharadas de harina

-                     Pimentón dulce

-                     Una hoja de laurel

-                     Perejil, pimienta y sal

Elaboración:

Cortar las patatas a trozos no muy grandes y reservar. Tostar la harina en una sartén y reservar. Picar fina la cebolla y dorar en una cacerola junto con el ajo. Echar las patatas y mezclarlo todo bien. Añadir la harina y el laurel, espolvorear el pimentón dulce, el perejil  y la pimienta mezclando todo de nuevo y rehogando todo junto unos minutos.

Por último echar agua que lo cubra salando al gusto y cocer media hora aproximadamente, hasta que la patata esté hecha.

Aprovechando nuestra oferta de la semana calculamos que esta receta cuesta apenas ¡¡40 céntimos por comensal!! Y eso en plena cuesta de septiembre…

¿A qué esperas para probarla? Ponte manos a la obra y... ¡que aproveche!

Imagen: recetasporpuntos.blogspot.com

Buena, bonita y barata...la PATATA.

Fritas, cocidas, asadas, en tortilla, en ensalada, guisadas con carne, pescado u otras verduras, en purés y cremas, como guarnición o plato principal...No será por combinaciones. La patata ha sido y será un ingrediente fundamental dentro de la cocina de cualquiera de nosotros. Por eso, Frutería Luis Alberto os ofrece la malla de patatas de 5 kilos a 2,99 euros (60 céntimos el kilo), porque aún quedan 10 largos días para finalizar el mes y entre libros, material escolar, matrículas y demás gastos extra hay que alargar el sueldo como sea.

Una buena forma de hacerlo es ajustar el presupuesto destinado a las comidas, sin renunciar a la calidad y a la salud, por supuesto. Por ello os proponemos una receta con la patata como base para que la disfrutéis y compartáis con vuestra familia y amigos:

Patatas al horno con crema de salmón

Ingredientes

· 2 patatas
· 2 lonchas de salmón ahumado
· 1 yogur griego
· ½ limón
· Cebollino
· Menta fresca
· 30 g huevas de salmón
· Sal
· Pimienta

Elaboración

Partir las patatas por la mitad y vaciar ligeramente el centro. Salpimentar. Volver a unir las dos mitades de patata y envolver en papel de aluminio. Hornear a 200º durante 40 minutos. Mientras tanto, en un bol mezclar el yogur, las hierbas picadas, ralladura y zumo de limón, el salmón picadito, sal y pimienta.
Sacar las patatas del horno, abrirlas con cuidado, regar con un hilo de aceite virgen y rellenar con la mezcla de yogur y salmón. Decorar con huevas de salmón y cebollino picado.




Receta y fotografía de  http://www.patatasalacarta.com

Y para quien le gusten las patatas a lo pobre, os dejamos un enlace para que descubráis las variedades de esta receta económica y rápida de preparar; con pimientos, huevos, nata, tomate....En fín, ahí tenéis: http://www.patatasalopobre.com/.

Esperamos haberos resultado de ayuda para programar el menú de la semana que viene.
¡Buen fín de semana!