El zumo verde que está de moda

Una nueva moda nutricional llega pisando fuerte desde Hollywood. Se trata del Green Juice o Zumo Verde, zumos de verduras y frutas licuados y mezclados en una proporción determinada que son utilizados como dieta depurativa y adelgazante.

Las claves de esta dieta están relacionadas, por un lado, con el aporte extra de vitaminas y antioxidantes que nos aportará energía y vitalidad, y por otro lado, con los beneficios de un ayuno que limpiará nuestro organismo de impurezas, pues según los defensores de esta nueva tendencia nutricional, la depuración se nota en una mayor energía, optimismo y vitalidad, en una figura más estilizada, mayor claridad mental y en una piel y pelo más brillantes

Las celebrities estadounidenses hacen uso de esta dieta días antes de un estreno, desfile, etc, no obstante, tomar estos zumos durante días como sustitutivo de cualquier otro alimento debe hacerse con el asesoramiento de un profesional, pues no deja de ser un ayuno, pero incluir en nuestra alimentación estos zumos verdes puede ser una buena forma de obtener el aporte extra de antioxidantes y vitaminas que contienen las verduras crudas y que sería muy difícil comer en piezas enteras. Además, al ser zumos hechos de verdura y algo de fruta, no aumentamos el consumo de azúcares.

Para los que queráis probar alguno de estos zumos verdes os proponemos un par de recetas:

ZUMO DE REMOLACHA, ACELGA Y PIÑA

- 3 hojas de col rizada

- 2 hojas de acelga

- 1 puñado de perejil

- ½ remolacha

- 60 gramos de piña

- 2 manzanas verdes

- 1 ramillete de menta fresca

- ½ limón

ZUMO DE ALBAHACA, PEPINO Y LIMA

- 1 manojo de albahaca

- 1 pepino

- ½ lima

- 1 manzana

¡Rescatad la licuadora del armario y a disfrutar de los zumos más cool!

Imagen: Rawfoodlife.com

Fuente consultada: Revista El Semanal